「ナトリウム」と「食塩相当量」は、条件を満たせば併記が可能！！
- 新食品表示基準では、栄養成分表示に掲載する五つの栄養素（「五大栄養素」と呼びます）の一番最後の項目名が従来の「ナトリウム（単位：mg）」から、「食塩相当量（単位：g）」に変更になりました。
- ただし、ナトリウム塩を添加していない場合に限り、ナトリウム、食塩相当量の両方を記載できます。その場合は、以下の様な書き方で記載します。
「ナトリウム：○mg（食塩相当量：●g）」 - 上記2.は、あくまでも「両方の記載ができる」と言うもので、ナトリウム塩を添加していないからと言って、必ずしも上記の様に記載しなければいけないわけではありません。原則、食塩相当量のみを記載して頂ければOKです。
新食品表示基準が完全施行になりましたので、既に栄養成分表示を掲載頂いている業者様も、多くいらっしゃることと思います。御社様で販売ご予定の食品の栄養成分表示を、今一度ご確認頂き、枠内に、五大栄養素の内容と単位が正しく記載されているかどうか、チェックをお願い致します。
