「熱湯OK」と「湯冷まし不要」

　座談会をやっていると「湯冷ましした方がよいのはわかっていても、とてもそんなヒマはない」という意見に度々出会います。煎茶は「湯冷まししなさい」と書いてあるので、湯冷まし不要の「抹茶入玄米茶」や「ほうじ茶」になってしまうという発言も多いです。

              そこから発想して昨年の内覧会では「ひんやり（水出し系）」「熱湯系」「湯冷まし系」というカテゴリーで商品構成を考えた陳列の提案をしました。温度をまったく考慮しなくてよい「ひんやり系」が超初心者向き。次に敷居が低いのが、アツークすればOKで加減の必要ない「熱湯系」。一番難しいのが「湯冷まし系」という順番です。（湯冷まししてお茶を淹れる余裕なんて、多分80歳超えなければ作れない、という発言さえあります）
           

最近の座談会で、新たな発見をしました。「熱湯玉露」とか「熱湯煎茶」というようなネーミングは、どうも胡散臭いようなのです。何か添加物が入っているのかな、というイメージを持つ人もいます。また「熱湯」というコトバを使うことで、「沸かし直さなくちゃいけないのかな」という心配も生じるらしいのです。では何がポイントか？

              「湯冷まし不要」という表現が一番ココロに響くみたい。「熱湯OK」ではなく「湯冷まし不要」のお茶、できれば煎茶を手軽に飲みたい。パッケージはもちろん、そういうお茶の開発が必要ということかもしれません。