家庭内で事業仕訳？
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デフレスパイラルと日々報道され、すっかり洗脳されてしまっているので、「お金を景気よく使うのは非国民みたいなムードがある」という発言まで出る座談会。実際には、一律にケチケチというよりも、家庭内でも事業仕訳がされているという印象を持ちます。一番見直しがキツイのは食費。安いものにシフトしている、というよりも、底値で買おうという意識が強烈です。たとえば、｢○○ブランドのマヨネーズが○○ｇで○○円！本日だけの特別価格！｣とＰＯＰに書いてあっても、自分のケータイで底値を調べて納得してからカゴに入れるという感じ。つまり「グラム単価」のおトク感の目安。お茶で言うと、「○グラム増量」とか「○本購入すると○円引き」みたいな時を狙って購入します。 食費を握っているのは、かなりの割合で一家に一人・専業兼業に関わらず主婦ですが、この人たちのチェックはとても厳しくなっていると感じます。 |
食事から福利厚生費へシフト！
食費にカテゴライズされるお茶の多くは、「急須」で「茶の間」で「あったかい」を想定して商品開発されたお茶です。この３拍子のお茶は、量販店の棚を見ても明らかなように激戦区。たくさんのアイテムが競争を繰り広げています。 けれど、食費ではなくて、福利厚生費として打ち出すことが出来ると、底値競争から抜け出られる感じがします。 たとえば、同じペットボトルでもメタボ効果みたいな訴求があると、価格が高くても買われていますよね。あれは、普通のペットボトル飲料は食費のカテゴリーだけど、効能効果に価値を見出すと福利厚生費のカテゴリーに昇格するから。 座談会でもよくあるんですよ。あまり焙じ茶がメジャーでない地域の方が、「低カフェインぽかぽかの妊婦さん用」のお茶として焙じ茶を捉えると、食費ではなく福利厚生費なので、グラム単価で精査せずに購入している例。100グラム800円くらいはザラに支払っています。 |
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総額から商品を考える
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こういう時の商品開発のポイントは、原材料、加工賃、包装資材費、販売経費、と上積みしていくのではなく、「総額でいくらなら妊婦さんは手にとるかな？」「一人で飲むことが多いのだろうからティーバッグが使いやすいかな？」「マグカップで飲むだろうから、ティーバッグは大きめの○グラムにして、たっぷりマグカップ用と表示しようかな？」「ということはいくつ入れたら採算が合うラインかな？」という感じで、総額からスタートした方が、生活者実感に近い商品作りができそうです。 |
